Entra da giovanissima a far parte del coro dei Cantori Moderni di Alessandroni. Le sue doti canore da soprano vengono notate da Ennio Morricone che decide di affidarle presto parti da solista nelle sessioni di registrazione delle colonne sonore da lui realizzate, dando vita ad un importante sodalizio artistico. L'intensità della voce di Edda Dell'Orso ha reso "Sean Sean" di "Giù la testa" uno dei temi più riconoscibili dell'intera discografia del Maestro Morricone.
Anche noti con il nome di Oliver Onions, i fratelli De Angelis arrangiano e compongono svariate colonne sonore nel cinema di genere italiano degli anni '70 e '80. La loro musica accompagna diverse pellicole comiche che hanno come protagonisti Bud Spencer e Terence Hill. Tra queste "Piedone lo sbirro" e "Piedone l'africano".
Gli Avion Travel nel corso della loro carriera hanno saputo cimentarsi in diversi generi musicali, passando dal rock al jazz e anche al pop. Servillo & co. infatti non amano le etichette e ciò è stato ampiamente dimostrato dal fatto che non hanno avuto il timore di cimentarsi con altre forme artistiche e di creare musica per il teatro e per il cinema. Come ad esempio le musiche della splendida colonna sonora di "In una notte di chiaro di luna" per l'omonimo film di Lina Wertmuller.
Nel corso della sua carriera di musicista ha suonato la fisarmonica per grandi Maestri della musica da film partecipando alle sessioni di registrazione di molte colonne sonore di Morricone, Ortolani, Rustichelli e Piovani. Ha inciso anche diversi dischi come cantante tra i quali vanno ricordati quelli realizzati per Cinevox negli anni '70, "Indimenticabile" e "E se fosse vero".
Pianista e compositore versatile, ha firmato opere di musica sinfonica, da camera e numerose colonne sonore, collaborando con registi del calibro di Mario Soldati, Francesco Rosi, Franco Zeffirelli. Esperto musicologo e conoscitore della musica del Novecento, ha tenuto corsi in Europa, America e Giappone. Ha ricoperto alte cariche in varie istituzioni musicali italiane, svolgendo anche il ruolo di direttore artistico presso il Teatro alla Scala di Milano e di sovrintendente presso il Teatro dell'Opera di Roma.
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